País Country Portugal

Região Region Alentejo

Tipo Type of Wine Tinto Reserva Red Reserve

Classificação Classification Vinho Regional Alentejano Regional Wine from Alentejo

Ano de Colheita Harvest Year 2020

Castas Grape Varieties Alicante Bouschet (75%), Petit Verdot (13%) Syrah  (12%)

Produção Production 4.000 garrafas 4.000bottles

Enólogo Winemaker Teresa Metelo Dias

Estágio Ageing Estágio de 12 meses em barricas de Carvalho Americano e Francês de 300L e 500L. Ageing in 300L and 500L  French and American oak barrels for 12 months.

Teor Alcoólico Alcohol Content 15%

Acidez Total Total Acidity 5,6g/L

pH 3.68

Notas de Prova Tasting Notes Vinho de cor granada escura, aromas compotados de frutos vermelhos, de especiarias e tosta, com taninos nobres e firmes num final poderoso e elegante. Dark grenadine looking wine with red fruit jam and spices aromas with a strong but elegant finish.

Consumo Consumption 2021-2030

Temperatura de serviço Service Temperature 16-18ºC

Gastronomia Serving SuggestionsPratos requintados de carnes ou caça tal como perdiz à Convento de Alcântara, Ossobuco, carnes maturadas, queijos gordos. Roasted meats and stews, fat cheeses.