E se…. Num devaneio idílico juntássemos num só vinho o Apocalipse, o Quiçá e o Tête-à-Tête? Três barricas, uma de cada. Nasceria um vinho cujo perfume repeteria infinitamente, recorrentemente, os aromas dos vinhos originais. Sonhámos, concretizámos. Este vinho é o nosso Fractal.

País Country Portugal

Região Region Alentejo

Tipo Type of Wine Tinto Grande Reserva Red Grande Reserva

Classificação Classification Vinho Regional Alentejano Regional Wine from Alentejo

Ano de Colheita Harvest Year 2022

Castas Grape Varieties Alicante Bouschet (55%); Syrah (30%), Petit Verdot (15%)

Produção Production 1.100 garrafas 1.100 bottles

Enólogo Winemaker Teresa Metelo Dias

Estágio Ageing Estágio de 30 meses em barricas novas de Carvalho Francês e Carvalho Americano. Ageing in French and American new oak barrels for 30 months.

Teor Alcoólico Alcohol Content 16,5%

Acidez Total Total Acidity 5,5g/L

pH 3.71

Notas de Prova Tasting Notes Vinho de cor granada escura, revelando notas vibrantes de frutos negros,  compota, chá, menta, frutos secos, especiarias e tosta. Taninos nobres cheios de garra num final poderoso. Grande potencial de envelhecimento. A dark garnet-colored wine, revealing vibrant notes of black fruit, jam, tea, mint, dried fruit, spices, and toast. Noble tannins full of character in a powerful finish. Great aging potential.

Consumo Consumption 2026-2046

Temperatura de serviço Service Temperature 16-18ºC

Gastronomia Serving SuggestionsPratos requintados de carnes ou caça tal como perdiz à Convento de Alcântara, Ossobuco, carnes maturadas, queijos gordos. Roasted meats and stews, fat cheeses.